下个月就过春节了，花生米行为约会唠嗑的最好拍档之一，亦然家家户户的必备年货。不外，也有一又友偶尔会吃到发苦的花生，这便是黄曲霉毒素感染的症状。

黄曲霉毒素是一种极具毒性、致癌性的真菌毒素。其实，从玉米、小麦、花生、到生果、调味料、中药材、牛奶，真菌毒素在咱们的生涯中无处不在，我国每年因真菌毒素欺侮吃亏的粮油异常3000万吨。

本年中央农村职责会议建议，“深刻鼓吹粮油作物大面积单产拔擢行径，加强农业防灾减灾身手建树，确保食粮稳产丰产。”而浪漫真菌毒素欺侮，一直是农业保产濒临的挑战之一。

霉菌欺侮不错从源流浪漫

很多东谈主认为花生上的菌斑是储存失当导致的，但中国工程院院士、中国农业科学院油料作物科学商议所商议员李培武过火团队经由20多年的追踪商议，揭示了一个惊东谈主事实：黄曲霉欺侮的源流不在粮仓和工场，而在大田泥土里。这一发现意味着，要从源流浪漫黄曲霉毒素欺侮，必须从花生莳植阶段就入部属手阻控花生果泥土带菌。

△李培武院士

对此，李培武院士研发了ARC功能微生物菌剂指令花生高效结瘤固氮提质增产一体化时间。浅易来说，这种时间能使花生在获利时黄曲霉菌镌汰63%，灵验拔擢食物安全性，同期能提高光协作用、促进根系孕育发育，结出的花生籽粒也更阔气。连续4年，在寰宇22个地区、499个示范点的大田考试效果显现，用了该时间的花生，产量能增多19%以上。

小试纸让霉菌无处遁形

在检测黄曲霉毒素的要道上，李培武院士团队发明了黄曲霉毒素检测免疫层析试纸条。这种试纸条能实时发现黄曲霉毒素欺侮情况，也为后续浪漫毒素提供了有劲营救，为食物安全再添一份保险。

其实，咱们餐桌上的每相同农居品，皆离不开奔跑于践诺室和大田的科学家们，亦然咱们端稳端牢中国饭碗的坚实保险。向每一位“三农”职责者致意！